年轻一代回归厨房:自己做饭成为新潮流

 2023-12-27  阅读 37  评论 0

摘要:随着生活节奏的加快,年轻一代越来越少有时间自己做饭。然而,最近一股自己做饭的新潮流正在兴起,越来越多的年轻人开始回归厨房,享受烹饪的乐趣。

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近日,生活探访了上海三里屯的一家新网红店:二手奢侈品流通服务平台法图科技去年底在上海三里屯开设的线下旗舰店。 该店以80后、新生代年轻人为主要消费群体。 店面设计融合了中世纪奢华与前卫潮流。 店内划分了多个主题区域,展示了300多款LV经典包包。 ; 由200双芬迪鞋和2000个香奈儿新款包包组成的“彩虹墙”。 此外,店内还设置了夹娃娃机,配有豪华盲盒,吸引大量年轻消费者前来打卡。

由于疫情,很多年轻人无奈只能在家做饭。 这不,最近北京杨浦一女子三天内烧了两锅。 消息一出,成为热搜话题,引起了人们的关注。 那么对于居家隔离的同事来说,“做饭比想象中更难”吗?

事实上,靠点餐“养活”的80后、00后,这次终于轮到自己动手了。

据悉,一位来自北京的同学想出了制作煲仔饭的主意。 “不就是红烧饭吗?” 他说。 事实证明,过度膨胀的自信注定是一切不良后果的根源。 他严格按照某个应用程序上的食谱做,而我仍然一边烧砂锅,一边拿着手机上的计时器数秒。

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正面看起来不错,但顶部烧焦了。 事后审阅这道菜时,一位专家告诉他:“煲饭对煲的要求很高,要根据煲的情况来制作。” 看来他在烹饪方面犯了机械性错误。

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统计显示,2023年,近70%的中国消费者每月点餐次数将超过6次。 其中,90后、2000后支撑着订餐订单的“一半”。 靠点餐“喂饱”的一代人,这次终于要自己动手了。

我知道怎么做饭。 长沙人好吃,几乎人人都是糕点师。 我或多或少会做两道“招牌菜”。 但三天之内用辣椒炒三次肉是不行的。 于是,在资源相对有限的情况下,我最近尝试了一种新的“玩法”。 看着那个灰色的大砂锅,又看了一眼角落里的火腿,我就萌生了做煲仔饭的想法。 “这只是一顿砂锅饭,”我想。 事实证明,过度膨胀的自信注定是造成一切不良后果的根源。 我严格按照应用程序上的食谱操作,拿着手机上的计时器数秒,最后把砂锅烧了。

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完成后,顶部看起来不错,但顶部被烧焦了。 仔细询问后,有人告诉我:“泥米对泥锅的要求很高,要根据石锅的情况来制作。” 我在烹饪过程中犯了一个机械错误。

我的朋友阿莉从来不做饭,所以她这个技能的经验值几乎为零。 在北京,能够满足她的选择太多了。 晚上她可以吃晚饭,中午可以吃一顿清淡的午餐,晚上可以和同学们一起烧烤。 被关了一天,阿栗因为不会做凉菜,就吃凉菜了。 不过,就算是凉菜,她也没有耐心站在煤气灶前等待。 有一天,当秋葵还在锅里煮的时候,她就迫不及待地回到卧室开始工作。 一时之间,她忘记了卧室里的火还在燃烧。 当“焦味”传到卧室时,锅底已经黑了。

然而,有时烹饪却能带来意想不到的收获。 我的朋友阿明是一位艺术青年。 他通常学习哲学并且独自生活。 连续做饭五天后,她告诉我她感觉恍然大悟。 三天来,她在等待红烧肉煮熟的时候,锅里热气腾腾,肥美分层的猪肉充满了香气。 她感受到了真正的幸福。 那种踏实感不是从“玄学”的观念开始的,也不是从“无边无际,无数人”开始的,而是从此刻的她开始。 她已经经历过这些美好的客观现实。 她说,我突然意识到萨特的那句话“存在先于本质”,感觉呆在家里会不会那么困难。 做饭是一项“系统性”的工作。 对于一些菜肴,我们还是要面临一些未知的困难:根不能切,肉不能先加工,绿叶蔬菜不能储存,米、面、油等基本食材准备不够……这其实是我们第一次面对最现实的问题。 日常生活。

无论你多么年轻,无论你有多么有能力赚钱,都不要忘记你仍然是一个人,你是一个靠食物成长的人。 开始吧,做饭没你想象的那么难!

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