云雾之湾酒庄 - 长相思白葡萄酒 - 经典之作

2012年份的长相思白葡萄酒是新西兰云雾之湾酒庄的一款经典之作。“本年度出产的佳酿极富潜力，可谓过往十年间最令人为之心动的葡萄酒之一。寒冷的生长季节令葡萄园中长相思葡萄的成熟状况面临考验。精心甄选的葡萄园令这款2012年长相思白葡萄酒一如既往地承袭了云雾之湾酒庄经年不衰的诱人口感。

2012 年份的长相思 ( Blanc) 是新西兰云湾酒庄 ( Bay ) 的经典之作。 它以优雅而复杂的方式诠释了长相思葡萄的特性，并注入了现代元素，赋予其极佳的平衡性和令人印象深刻的特性。 主要香气是橙子果香。 口感清新爽脆。

酿酒师蒂姆·希思 (Tim Heath) 充满信心地说，“今年的葡萄酒潜力巨大，可谓是过去十年最令人兴奋的葡萄酒之一。”

2012赛季可谓“充满挑战”，因为它是在一个有很多特殊因素的赛季开始的。 马尔堡地区经历了80年来最低气温和最少阳光的夏季。 低温的生长环境导致植物开花率降低，导致葡萄产量减少25%。

“这个季节葡萄的成熟度似乎令人难以置信，”云湾酒庄的葡萄种植专家吉姆·怀特(Jim White)说。 然而，马尔堡地区典型的秋季带来宜人的温暖、明媚的阳光和干燥的整个月，导致干燥、温和和阳光明媚的季节，与夏季的天气条件形成鲜明对比。 相比之下，今年秋季成为近期气象记录中阳光最充足的时期。

寒冷的生长季节考验了葡萄园里长相思葡萄的成熟度。 葡萄园位于多石地区，土壤渗透性良好，可防止热量散失，使葡萄达到最佳成熟度。 精心挑选的葡萄园让这款2012年长相思白葡萄酒继承了云湾酒庄多年来不曾衰退的诱人口感。

由于气温较低，收获推迟了两周，但与往年相同的时间结束。 短暂而忙碌的采收期让葡萄酒能够充分展现水果的香气而不增加酒精含量。 “今年果香的整体表现可以说是云湾八年来最好的。”Tim Heath说道。 另一位种植专家吉姆·怀特（Jim White）补充道：“收获过程是如此紧密相连，以至于我们在采摘水果时需要考虑的唯一因素就是其香气和味道所显示的成熟度。”

“这是一个考验我们决定的赛季，”蒂姆·希思分享道。 “酿酒团队通常对收获抱有很高的期望。 低产量和漫长缓慢的熟成过程让这款酒展现出了极佳的浓郁口感和平衡性，所有这些因素都让酿酒师非常高兴。”这款云之湾长相思中的少量液体来自于该酒庄的窖藏葡萄酒。近三年或更早的年份，其微妙的风味和口感对这款酒的整体口感产生了深远的影响，从该酒的风格来看，我们可以做出如下评价：清爽的主味辅以适合的口味。酸度适中，口感丰富，虽然没有表现出橡木味，但味道相当新鲜、复杂。