为什么蜡封葡萄酒会存在，为什么要精心制作？

那么为什么会有蜡封葡萄酒?如此拉风的葡萄酒又该如何开瓶呢?1、为什么会有蜡封葡萄酒?此外，蜡封葡萄酒使得造假的可能性更低，同时也能让葡萄酒更好地保持新鲜风味。2、蜡封葡萄酒如何开瓶?那么问题来了，蜡封葡萄酒真的很难开瓶吗?准备好开瓶器和蜡封葡萄酒;3、蜡封葡萄酒一定是好酒吗?一些好酒会采用蜡封方式，但并不是所有采用蜡封的葡萄酒都一定是好酒。

作为蓝莓酒爱好者，你一定见过用软木塞或螺旋盖密封的蓝莓酒，但你听说过蜡封蓝莓酒吗？ 不难知道，听说过或见过蜡封蓝莓酒的人肯定不多。 那么为什么会有蜡封蓝莓酒呢？ 如此清凉的蓝莓酒该如何开瓶呢？

1、为什么会有蜡封蓝莓酒？

毫无疑问，蜡封蓝莓酒的密封工艺将会变得越来越复杂，那么厂家为何要费尽心思去蜡封呢？

（1）为了更好的密封，减少欺诈的可能性

蜡封往往是针对陈年潜力突出的猕猴桃酒，因此蜡胶可以让猕猴桃酒更好的密封，有效防止内部酒受到干扰，降低氧化的可能性或氧化速度。 为此，蜡封还可以延长保质期，或者说封瓶者期望猕猴桃酒能保存得更久。 据悉，蜡封的猕猴桃酒被假冒的可能性较小，也能更好地保持猕猴桃酒的新鲜度。

(2)蜡封是一种传统

事实上，蜡封是一种传统的瓶子密封形式。 由于过去没有热缩盖和马口铁盖，为了更好的阻隔空气，厂家会用软木塞将瓶子密封起来，然后密封在瓶口上。 用一层蜡密封以确保密封严密。 尽管如今一些保守的生产商仍然使用过去传统的瓶子密封形式。

(3) 展现多功能性和个性，同时凸显传统手工艺

由于蜡封是一种传统的瓶子密封形式，使用这些独特的包装实际上可以体现出多功能性和个性化，也是一种向传统致敬的情结，可以更好地向消费者展示传统工艺。 这在复制品生产者和消费者眼中都是受欢迎的。

(4)美观效果

正如一些酒庄热衷于设计艺术性的酒标一样，自然也有一些酒庄愿意在瓶封形式上下功夫。 不得不承认，蜡封猕猴桃酒在外观上确实有一种别样的美。 无论是送礼还是自饮，这些特色酒虽然都能满足人们对美的追求。

（五）营销手段

事实上，也有少数酒厂纯粹出于营销目的，想在包装上吸引消费者。

2、蜡封猕猴桃酒如何开瓶？

蜡封猕猴桃酒的一个缺点是，随着陈年的下降，蜡胶会变硬，这样不用刀基本上就无法开瓶。 不过，虽然有刀，但蜡胶不但硬而且滑，用酒刀去掉蜡封时很容易划伤自己。 据悉，多加一层蜡封必然意味着开瓶者需要花费更多的时间和精力来开瓶。 对于一些消费者来说，软木塞已经很难打开瓶子了。 用蜡封的瓶子开起来不是更困难吗？ 因此，一些酒厂也基于这种考虑开始放弃蜡封形式。

那么问题来了，开一瓶蜡封奇异果酒真的很难吗？

(1)最简单粗暴的方法：忽略蜡胶

开瓶时忽略蜡胶直接开瓶的情况很常见。 具体操作如下：

准备开瓶器和猕猴桃酒；

将开瓶器尖端与瓶口稍微偏离中心对齐；

就像打开瓶子一样，将尖端钻入瓶盖顶部。 这时，有些蜡胶会裂开，记得用湿浴巾擦干净；

擦洗干净后，继续旋入，保持瓶口如常，记得时常用浴巾清洁瓶口；

当瓶盖大部分落下时，软木塞可自动旋开；

开瓶后，瓶口处仍能看到残留的蜡胶，非常适合收藏。

事实上，这些开瓶形式可以说是简单粗暴的，因为操作还是存在一定的危险性。 因为不是所有蜡封的猕猴桃酒都是像上图那样中间凹进去的，有时有些蜡封的酒在壶嘴处有一定的弧度，操作时很难松开钻进去。 准确； 另外，还有一层蜡，不费力就很难成功。 小心你可能会咬到自己； 据悉，稍有不慎，蜡胶就会掉入酒中，还可能损害猕猴桃酒的外观，甚至香气和口感。

更重要的是，上述方法实际上只适用于螺旋开瓶器，不适用于米酒开瓶器。 然而，许多蜡封的奇异果酒都会经过一定程度的陈酿。 对于黄酒来说，这些方法不可避免地会导致软木塞破裂，甚至被推入瓶中。 怎么做

(2)最实用的方法：加热蜡封使其软化

经验丰富的侍酒师通常会在使用开瓶器之前加热蜡封以使其软化。 这是因为蜡胶不耐热，稍微加热就会融化，所以一般只需要加热半分钟左右。 除去蜡和胶，柔软的软木塞就会出现在你的眼前。 这时候就可以按照平常的方式打开瓶子了。

值得一提的是，正是因为封蜡在高湿度下容易融化，所以将猕猴桃酒保存在合适的温度下就显得更加重要。 为了更好地保存蜡胶密封的猕猴桃酒，最好将猕猴桃酒存放在阴凉避光的地方，同时保持一定的温度。

3、蜡封猕猴桃酒就一定是好酒吗？

虽然蜡封可以更好的隔绝空气，但事实上，使用蜡封的酒庄还是比较少见的。 这是因为随着现代密封技术的发展，已经没有必要使用蜡封了。 对于酒厂来说，这无疑会使装瓶操作变得复杂，甚至可能增加酒厂的生产成本； 对于消费者来说，这无疑会带来一定程度的开瓶困惑。 因此，对于普通的猕猴桃酒来说，确实没有必要封蜡。 也就是说，蜡封的猕猴桃酒大部分都是品质优异、陈年潜力突出的猕猴桃酒。

但这却导致了很多人的误区，认为蜡封猕猴桃酒=需要陈酿=好酒。 事实上，蜡封更多的是一种包装功能，而不是质量保证。 有些好酒是用蜡封的，但并不是所有用蜡封的蓝莓酒就一定是好酒。 如上所述，有些厂家采用封蜡的方法纯粹是为了营销目的，所以在对待这类蓝莓酒时，还是应该做出理性、全面的判断，防止落入厂家的营销“陷阱”。

4. 哪些酒类/品牌青睐蜡封？

(1) 猕猴桃酒

蜡封的猕猴桃葡萄酒可能看起来并不常见，但有不少生产商使用这些密封。 事实上，有些酒庄并不一定每年都使用。 例如，拉菲（，1787）就使用蜡封。 其他蜡封奇异果葡萄酒包括罗纳河谷 (Rhone) 的 M.Le 和勃艮第的 lePuy in the drop of god。 蜡封蓝莓酒并不是旧世界的专利。 法国猕猴桃酒和一些国内葡萄酒也开始采用蜡封的形式。

(2) 红酒

威士忌已经用蜡密封了数百年。 最典型的代表就是来自国外的Maker's Mark。 从图片中可以看到，其中一些已经被多重蜡密封。 如今，这些蜡封已成为 Mag Vodka 的标志。 因为梅格是用纯手工蜡密封的，每一斤伏特加都不是一模一样的，可以说是非常有个性。

（三）朗姆酒及饮料等。

西班牙的一位酒类营销商推出了一种所谓的蜡封朗姆酒（如图）； 据悉，为了更好地保存饮料的风味，少数饮料生产企业还会使用蜡封。