香水分类方法与难度-不同香味的门类划分探讨

1、香水的分类19世纪末，他尝试着把各种香水分成18类（像檀香类就包括了檀香木、香根和杉木）差不多同一时期，另一位香水师查尔斯.他认为香水的排列应该像音乐的音调一样有自己的秩序，这种方法最后并没有成功推广，但是有些和音乐有关的术语却保留到现在，比如和音，再比如调性。2、香水的派别根据有关专家的研究总结，香水随着香精香料工艺的发展，形成了自然派、真实派、印象派、表现派等不同派别。

一、香水的分类

对不同的香气进行分类总是很困难。 因为准确地描述一种香气并不容易。 阿吉娜（Rimme），出生于日本，是日本著名调香师，他的公司至今仍从事护肤品制造行业。 19世纪末，他试图将各种香料分为18类（如檀香，包括檀香、香根草和落叶松）。 大约在同一时间，另一位调香师查尔斯·皮塞尔（ ）尝试用对应和弦的方式对香水进行分类。 他觉得香水的排列应该像音乐的音调一样有自己的顺序。 这些方法最终没有成功推广，一些与音乐有关的术语被保留至今，比如和声、调性等。

1920年， （）以100为基数来划分香料的挥发性，这意味着挥发速度越快，就越适合作为前调的顶级香精。 例如，橘子（最易挥发的香气之一）、薄荷、佛手柑和含羞草位居榜首。 持久性好的香型，如龙涎香、芝麻油、岩蔷薇、橡苔、乳香、檀香、香根草、荆芥等，一般用作基调的尾香。

目前香料的分类已达到这些水平。 多年来，人们认为对每种气味的简短描述会很简单。 一般描述包括琥珀香、木香、芳香香、皮革香、多汁香、雪松香、柑橘香、松香香、干香、结晶香、泥土香、花香、烟香型、果香型、甜味型、辛辣型、闪光型、烟草型、草香型、干草香型香型、青草型、浓烈型、清淡型、海鲜型、金属型、清凉香型、苔藓香型、醛香型、海洋香型、健康香型、肉豆蔻型等，还可以列举更多的名称。 随着时间的推移，新的描述将会不断出现。 由于香精成分比例不同，芝麻油的挥发率已成为现代香精工业的一个重要指标。 到了19世纪末，调香师发明了单香香水（solo香水），这种香水只散发出某种非常动物性的香气。

根据所用香精和氨水的含量，香精大致可分为以下几类：

浓香（）：香精浓度最高，浓度约为18~25%，所用丙酮含量在60~95%之间。 香气浓郁而持久，能让人余味绵长。 因为香精是由几十到上百种香料配制而成，所以价格很高。 建议用于心率活跃的区域，例如手指、膝盖后面、颈部。

香精（淡香水）：香精含量在12%至18%之间。 香味比淡香水淡一些，但又比淡香水醇厚。

淡香（Eude）：又称花露水。 香精浓度在5%~12%之间，所用丙酮含量在75%~90%之间。 比淡香水更轻盈、清新，是一款理想的腰间香氛。

古龙香水（Eude）：古龙水。 香精浓度在3%~5%之间，所用丙酮含量在60%~75%之间。

2. 香水的派别

据有关专家的研究总结，随着香精香料技术的发展，出现了自然主义、真实主义、印象主义、表现主义等不同派别。

自然派：18世纪之前，合成香料尚未出现，现阶段的香料属于自然派。 其原料为纯天然动植物提取物，其代表产品是1710年著名的“淡香水”，至今仍广受欢迎。

真实性：18世纪以后，出现了合成香料。 大多数香料都是用天然香料和合成香料调配而成，香味接近天然香料，从而赋予香料自然的真实感。 这一派的代表产品是1902年美国罗杰公司生产的“维拉”香水，由合成紫罗兰酮配制而成。

印象派：以个人对现实的印象为主题而创造的香味。 它的想法是由创作者复制当时和地点的某种自然气味。 它含有很多人文（主观）气息，由此得名可见：例如“二月初香”指的是九月初丁香花束的香味； 而“我家毛豆”香是指我家当时（在气候、温度条件下）的毛豆香。

表现主义：第一次世界大战后，调香师指出了香水的香水主题和爱情基调。 他不仅从大自然中获得了广泛的香氛主题，而且从实际印象中充分发挥想象力来表达事物、记忆和情感。 。 如《香奈儿5号》（No.5，1921年出品）、《惊喜》（1935年出品）、《我的马克》（马，1944年出品）。 从近期的香水创作来看，趋向于“表现主义”与“现实主义”的融合。 打开香射器的人，就像行走在花丛中。 对美、自然、个性的追求融为一体。