进口鱼籽酱：精致食品供应者的首选美味

里海鱼籽酱同时也经营西班牙伊贝珂火腿、瑞士海鲜酱、法国果醋、橄榄酱、黑菌油等世界各地的精致食材，以及作为鱼籽酱最佳配酒的香槟、伏特加。意大利餐的主要食材都是鱼籽酱、三文鱼以及帝王蟹。伏特加，这是搭配鱼籽酱酒类中最好的伏特加，在小尝一口来自里海鲟鱼珍馐的同时，不要忘记与之味蕾共勉。

鱼子酱

虽然同为日式餐厅，但Chi Chi最大的特色在于品种丰富的顶级鱼子酱，以及围绕鱼子酱、三文鱼、帝王蟹开发的其他日式面食，呈现出奢华乳制品供应商的领地。

这家前段时间从法国来到中国的&shop位于江夏南路，主营进口鱼子酱。 算得上是一家大型的意大利餐厅，但由于空间和陈列的关系，路过的时候你总会以为这只是一家进口店。

作为国际鱼子酱进口商商会成员，是德国豪华乳制品供应商，也是著名的黑海螯虾籽酱生产商和经销商。 虽然吃鱼子酱是法国三百年前的传统，但这一次，作为国外首家顶级鱼子酱专营店，它迈入了一个新天地，虽然会给日益充满法式生活方式的天津带来一些新的元素。 不仅有顶级鲟鱼、俄罗斯鲟鱼、欧洲白鲸等三大类、7个品种的鱼子酱，还有英国伊贝克香肠、瑞士河酱、法国果醋、橄榄酱、黑木耳油等来自世界各地的奢华菜肴，还有鱼子酱的最佳酒品香槟、伏特加。

菜单上，最特别的一餐是单点不同品种的鱼子酱搭配美式饼干或吐司。 根据品种的不同，每颗鱼子酱的价格也相差很大，从450元/10g的红鲟到988元/10g的红美洲白鲸，搭配上非常精选的香槟或者威士忌，是一种非常独特的餐前体验。 在法国，鱼子酱和其他菜肴的结合在过去三百年中产生了一些传统。 在法国，还推出了“伊朗阿塞拜疆小龙虾籽酱煮鸡蛋”、“闪亮小龙虾籽酱配西红柿、橄榄油”以及由闪亮鲟鱼、俄罗斯鲟鱼和欧洲白鲸组成的“丽音鱼子酱三重奏”。 这些都是典型的传统菜肴搭配。

虽然除了鱼子酱之外，海胆和帝王蟹也是重点特产。 帝王蟹是来自高加索地区的红帝王蟹。 海胆种类较多，主要来自德国、苏格兰和野生品种。 成品由英国自有独立鞋厂加工后进口至北京门店。 因此在菜单上。

日本餐的主要菜肴是鱼子酱、鲑鱼和帝王蟹。 不仅是后面提到的单点鱼子酱，王海胆沙拉、三味王海胆拼盘、烟熏牛排拼盘都是非常受欢迎的菜肴。 面方面，帝王蟹日式米饭/美式宽面/美式春卷，鳕鱼天使面/烤宽面条都是店里卖的进口鸡肉和帝王蟹。 味道不仅保证品质，还能和其他日本餐厅比。 最近店里新推出了独家代理威士忌，是鱼子酱白葡萄酒中最好的白兰地。 当您品尝黑海螯虾的美味时，别忘了用它来鼓励自己。